Millet des oiseaux

Le Millet des oiseaux, petit mil ou Sétaire d'Italie (Setaria italica) est une plante de la famille des Poacées (graminées), cultivée comme céréale secondaire pour ses graines. L'expression désigne aussi ces graines.

Plante annuelle à tiges droites et robustes, de 60 cm à 1,5 m de haut. Feuilles effilées de 10 à 20 mm de large, à gaine velue. Inflorescence en panicule dense de 20 à 30 cm de long. Ne forme pas de touffe. Les épis ne s'agrippent pas.

Origine probable : Inde ou Chine. Répandu dans le monde entier par la culture, parfois subspontané. Importance économique marginale ; les autochtones en font de la bière traditionnelle appelée jann en Inde. La Chine est le principal producteur.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Millet_d%27Italie